«Кейк хоум»: закройте, дует!

Я уже сбилась со счета, сколько в Иркутске кондитерских «Кейк хоум». Сейчас, видимо, владельцы решили взять паузу с открытием новых кафе и развиваться не только вширь, но и концептуально. Они запустили полноценную кухню в точке на Университетском.

Всё-то у «Кейк хоума» так хорошо и гладко выглядело со стороны (я сейчас о тортиках), что я тоже решила копнуть глубже и протестировать кухню в кондитерской. Действительно ли им удается абсолютно всё? Проверим.

Найти кафе было несложно: оно расположилось на самом въезде в микрорайон. Днем в выходной день здесь заняты все самые уютные места (точнее, место — столик возле детской игровой комнаты).

Увидев мой растерянный взгляд, девушка за стойкой сказала, что в заведении есть еще один зал, но там холодно. Я даже представить не сумела, как это может быть, но поверила на слово и не пошла в другой зал, а расположилась в основном помещении, где стояла витрина с тортами и четыре маленьких столика.

Честно скажу: с первых же минут мне стало неуютно, несмотря на то, что обстановка с виду была ничего себе: удобный диванчик и кресла, «спокойный», недешевый интерьер в приглушенных тонах.

Но, во-первых, в этом зале была открыта дверь, которая впускала в кафе совсем не майский ветерок. Во-вторых, в кондитерскую постоянно заходили люди, чтобы купить тортики и другую выпечку навынос. И большую часть времени в метре от меня, пытающейся обедать, стояла очередь из людей в верхней одежде. Такой ситуации не припомню даже в столовых (там люди чаще всего снимают верхнюю одежду на входе).

Я отправилась в соседний зал на разведку, чтобы понять, насколько в нем холодно. Чтобы вы понимали: там сидела одна девушка в пуховике. Я не стала ее фотографировать, чтобы не создавать ей еще больший дискомфорт. Там разве что пар изо рта не шел. На этом поиски более уютного места закончились.

Несмотря на высокую загруженность персонала, к нам почти сразу подошел официант и подал лаконичный перечень новых блюд, вложенный в пухлое меню с десертами. Здесь теперь подают завтраки, супы, салаты, закуски и горячее. Кухня простая, без изысков. Я немного подслушала заказы людей за соседними столиками и выбрала, вроде, самые популярные блюда кафе.

Чай «Дыня-клубника», 200 рублей
Четверка

На приеме заказа скорость обслуживания закончилась, чай принесли только через 20 минут, и при этом он только начал завариваться. Под конец трапезы он стал таким крепким, что пришлось попросить немного разбавить.

В чайнике был добротный черный листовой чай с ароматизатором «Дыня». Аромата клубники я не почувствовала. Ничего особенного, обычный чай. Было бы здорово, если бы в нем были не ароматизаторы, а кусочки сушеных фруктов и ягод.

Салат «Цезарь» с курицей, 250 рублей
Пятерка

Прождав полчаса, я наконец увидела то, за чем приходила — полноценные блюда от «Кейк хоума». Салат «Цезарь» на вид мне понравился: подкупил солидный объем порции и обилие разного вида зелени (в салате был не только «Айсберг», но и руккола). Весьма недурным блюдо оказалось и на вкус.

Каждый листик был аккуратно сдобрен фирменным соусом. Не сразу нашлись черри: их положили на самое дно тарелки, и мне показалось, что их могло бы быть чуть больше. Но зато они оказались сочными и сладкими, не отдавали химическим вкусом, как это часто бывает с подобными томатами.

Отметила для себя два небольших минуса: это ну совсем ненастоящий пармезан и холодная куриная грудка. Подкопченное филе явно только что достали из холодильника и без обжарки положили в салат.

В целом «Цезарь» от кондитерской неплохо смотрится на общем фоне среди других подобных салатов в городе (помните, искала однажды идеальный?). Этот заслуживает пятерки.

Тыквенный крем-суп с креветками и семенами подсолнечника, 250 рублей
Пятерка

А этот суп и вовсе покорил мое сердце: воздушный, легкий, абсолютно однородный, слегка пряный и сладковатый, с ощутимым вкусом сливок. В нем таились две крупные мясистые креветки – этого мне (пожалуй, в первый раз за всю карьеру обозревателя!) было достаточно, иначе бы морепродукты отвлекали от основного вкуса блюда. Это точно пять.

Паста карбонара, 300 рублей
Пятерка

Не припомню такую подачу карбонары в иркутских заведениях. Обычно желток вмешивают в пасту прямо на кухне, а тут гостю самому предоставили такую возможность. Благо, паста была горячей, и всё получилось, как надо: желток благополучно чуть «прихватился» жаром и стал органичной частью соуса.

Карбонара мне тоже угодила. Если не считать того же самого ненастоящего пармезана, всё было отлично: и слегка обжаренный бекон, и сама паста аль денте, и немного сливок в соусе, и размер порции.

Торт «Чизберри», 180 рублей
Пятерка

Ну, в качестве десертов от «Кейк хоум» сомневаться мне еще не доводилось. И в этот раз кондитерская не подвела. Прекрасный воздушный бисквит с солоновато-сладким крем-чизом и целыми ягодами: смородиной, малиной и, кажется, черникой. Невозможно остановиться!

Зефир мятный, 75 рублей
Пятерка

А вы пробовали зефир домашнего приготовления? Это совсем не то, что мы привыкли покупать в магазине. Десерт представляет собой воздушную, чуть зернистую субстанцию, которая моментально растворяется во рту и оставляет приятную, неприторную сладость.

В этом зефире меня удивил едва уловимый травянистый привкус – как будто при приготовлении использовали не обычный мятный сироп, а настоящие листики мяты. Буду брать этот десерт к чаю (в случае с зефиром можно не слишком переживать за фигуру).