Томаты содержат в себе витамины и аминокислоты, антидепрессанты и антиоксиданты и наибольшая польза для нашего организма в томатах подвергнутых тепловой обработке.
Я терпеть не могу томаты засоленные на зиму, еще больше я не люблю химический вкус китайских томатов, поэтому для себя я нашла такой рецепт заготовки томатов для длительного хранения.
Рецепт на 2 литровые банки. Берем небольшие красные спелые томаты, выращенные на вашем или не вашем садовом участке, моем, раскладываем по банкам, заливаем горячей водой и даем постоять.
Тем временем берем любые красные спелые томаты, моем и выжимаем из них сок на соковыжималке. Сок помещаем в кастрюлю, добавляем гвоздику, лавровый лист, черный перец горошком, соли 1 столовую ложку без горки и сахара 2 столовые ложки на 1,5 литра сока, доводим до кипения.
Сливаем воду из банок и заливаем приготовленный сок. Банки закручиваем.
Отличное дополнение к любому блюду!
P.S. Пока томаты готовятся, за тобой зорко следят четыре глаза, с укором. «Вчерашняя Домляма хотя бы с мясом была, и нам перепала пара кусочков!»
