Нам потребуются (для сковороды 24 см):
— 4 ломтика-кружочка кабачка по 0,7-1 см. толщиной, очищенных от кожуры и серединки;
— 2 сосиски;
— 1 помидор;
— 1 небольшая луковица;
— 3 яйца
— немного молока.
На разогретой на растительном масле сковороде обжариваем лук, подсоленные кабачки, порезанные кусочками сосиски и помидор. Яйца взбиваем с молоком, немного добавляем соли, перца или другие приправы по вкусу, полученной смесью заливаем содержимое сковороды. Через пять минут сытный и вкусный омлет готов.
