Готовит Наташа: простая лепешка из курицы в лаваше

7 апреля 2020 г. 16 комментариев около 3 минут на чтение Готовит Наташа: простые рецепты →

Когда надоело варить гарниры и жарить котлеты, не спешите заказывать пиццу (хотя это тоже неплохая идея). Сначала приготовьте Наташину лепешку, она ничуть не хуже популярного фастфуда.

В самоизоляции простые блюда – на вес золота. Но даже самая настырная хозяйка не заставит домочадцев питаться макаронами и рисом вторую неделю подряд на карантине. Продолжаем искать рецепты, которые помогут вкусно и быстро накормить «старших» и временно отвязаться от «младших». Держите простое блюдо на завтрак-перекус из лаваша и курицы от нашего партнера — «Саянского бройлера». Всем родителям школьников на «удаленке» посвящается. Держимся, друзья. Вместе мы сила.

Лепешка из курицы со сливочным соусом и прованскими травами

— куриное филе/бедра – 300 граммов;
— лаваш – 3 штуки;
— сливки – 100 миллилитров;
— сливочное масло – 50 граммов;
— сыр – 100 граммов;
— специи (прованские травы, мускатный орех, соль) – по вкусу;
— чеснок (лучше сушеный) – 1 зубчик.

Прекрасное, упрощающее нашу жизнь: если нет сливок – спокойно берем молоко, вкус получится менее сливочный, но точно не пострадает.

Если нет филе – подойдут и голень, и бедра. Можно и остатки вчерашнего ужина (думаю, никто уже не будет против таких предложений). За что очень люблю куриное мясо – оно самое простое в приготовлении, бюджетное и «долгоиграющее» – на следующий день после готовки ничуть не хуже.

Курицу готовьте любым удобным способом: отварите, запеките или пожарьте на сковороде, гриле. Как остынет – нарежьте мелко.

Теперь соус. В сотейнике нагрейте сливки (молоко), добавьте сливочное масло и половину натертого сыра. Туда же – любимые специи, не скромничайте. Немного соли, сушеный чеснок. Если у вас свежий – его лучше добавить к курице, не в соус. На среднем огне варите пару минут, помешивая. Если хочется большей плотности – добавьте чайную ложку муки. Уберите с огня, пусть стынет. Перемешайте с мясом.

На одну сторону лаваша или тортильи положите часть оставшегося тертого сыра, сверху – курицу в соусе и снова сыр, закройте второй половиной лепешки. Из указанного количества продуктов у меня получилось три лепешки.