Пицца живет всего 30 минут

Пицца — одно из самых популярных блюд у иркутян. Еще бы! Невозможно представить более подходящее лакомство для большой компании или для одного человека на целый день. У многих есть любимое кафе или служба доставки, где они регулярно заказывают пиццу по душе. Как правило, выбирают между традиционной итальянской и новой американской пиццей. Но только самые искушенные знают, что есть и «золотая середина».

Золотая середина

Кафе и служба доставки Rokket Pizza* появилась в Иркутске полгода назад. Это абсолютно новый проект, который создавали, ориентируясь на самые прогрессивные пиццерии мира. Само название «Роккет» ассоциируется с высокой скоростью, движением вперед. Александр Хурхутов, коммерческий директор компании, рассказал Обед.IRK.ru об идее и главных особенностях Rokket Pizza*.

Александр:
— Мы пришли к созданию собственного локального продукта, успев поработать и с американской, и с классической итальянской пиццей. Это два принципиально разных подхода. Например, сильно отличается тесто и соусы. На тонкую итальянскую пиццу не наносится ничего, кроме томатной пасты, в отличие от разнообразия заправок новой американской — сладковатых, на основе оригинальных соусов, которые мы между собой называем майонезными.

Rokket Pizza* делает упор на классику, но при этом не забывает о том, что «Провансаль» для иркутян — это святое. У нас много соусов как на томатной, так и на майонезной основе, тесто с красивыми бортиками, качественно откатано, но при этом не слишком тонкое, оно не теряет форму и не остывает при доставке. Можно сказать, что запуская свой продукт, мы совместили два разных направления, учитывая все достоинства и недостатки.

Жизнь проста

Перед открытием пиццерии команда Rokket Pizza* тщательно изучала вкусы аудитории: встречалась с маркетологами, устраивала опросы, ориентируясь в основном на молодежь. Хотелось, чтобы новый проект максимально соответствовал потребностям посетителей. Обсуждалось все, начиная с пиццы и заканчивая интерьером кафе.

Александр:
— Мы остановились на небольшом помещении с простым дизайном: аскетичные светильники, графические рисунки, трубы, стекло, дерево… Вся мебель у нас из Икеи, и мы этим гордимся. Гости сейчас на волне технологий, не нуждаются в мягких коврах и диванах. Зачем усложнять? Жизнь проста, а значит все должно быть просто. Зашел, перекусил — и побежал дальше.

Столиков у нас немного, гости чаще пользуются доставкой или самовывозом. Стоит отметить, что созданные нами условия для самовывоза, предусматривающее дополнительную скидку в 10%, очень полюбились жителям нашего района. Каждый день, проезжая мимо нашей пиццерии после работы, многие покупают пиццу себе на ужин. Ведь это так просто и быстро.

Размер имеет значение

Делать заказ на сайте Rokket Pizza*, rokket.ru, удобно абсолютно с любого устройства. Создатели позаботились об этом заранее: вам не нужно устанавливать никаких специальных приложений, не нужно ничего настраивать и увеличивать. Крупный округлый шрифт, качественные изображения, никаких огромных текстов — в меню все очень четко, лаконично, указана только полезная информация.

Например, напротив каждого блюда вы найдете пищевую ценность — это особенно оценят те, кто следит за фигурой. Здесь же, онлайн, можно легко оформить заказ и здесь же, легким нажатием клавиши, «уменьшить» пиццу до 20 сантиметров. Кстати, в Rokket Pizza* всего два размера блюд — 20 и 45 сантиметров. И это, конечно, неслучайно.

Александр:
— Самая маленькая и максимально большая пиццы — хиты продаж и наиболее оптимальные варианты для заказа. Но что касается экономии средств, они абсолютно равнозначны. Вы можете взять гигантскую пиццу на толпу или каждому отдельно по персональной пицце — по деньгам это будет совершенно то же самое.

«Все прозрачно, загляни»

Такую надпись видим над стеклянным окошечком на двери, ведущей в кухню Rokket Pizza*. Прозрачность подразумевает, во-первых, опрятность на рабочих местах; во-вторых, полную открытость процесса приготовления для гостя.

Александр:
— Многие понимают, что должен быть порядок, но не осознают, что это такое. У нас был опыт работы с франшизой, благодаря которому мы поняли, насколько важны стандарты и необходимость постоянно их контролировать. Мы ввели такую систему и в Rokket Pizza*. К каждой мелочи у нас целый список требований, ведь только так возможно приблизиться к безукоризненной чистоте.

Кроме того, увидеть проблему и быстро ее устранить нам помогает критика. При выполнении заказа клиенту приходят две смс: первая — с указанием имени курьера и номера телефона, который привез заказ, и вторая — с просьбой оценить работу доставки по пятибалльной шкале. Эту информацию получает управляющий. Кроме того, мы внимательно следим за отзывами в социальных сетях и на нашем сайте, а на монетнице рядом с кассой и на каждом кассовом чеке указан номер директора, позвонив или написав на который наши гости всегда получат ответ. На качестве не экономим.

Rokket Pizza* постоянно совершенствуется. Владельцы без устали трудятся над улучшением обстановки, обучением и мотивацией персонала, и, прежде всего, повышением качества кухни.

Александр:
— Тесто, соус и сыр — три главных ингредиента в пицце, и они должны быть идеальны! Мы регулярно дегустируем разные продукты: муку, всевозможные виды сыра и прочее. Чтобы добиться совершенства, нужно постоянно пробовать и не экономить на качестве.

Прямо сейчас в Rokket Pizza* проходит автоматизация рабочих процессов, благодаря которым пиццерия будет функционировать еще быстрее. Кстати, о скорости. Недавно служба доставки объявила о весьма оригинальной для Иркутска акции — «Пицца за 30 минут»: если через полчаса после оформления заказа вы не увидели свою пиццу, то получите еще одну в подарок при следующем звонке в Rokket Pizza*. Эта акция очень полюбилась горожанам, особенно экспериментаторам, любителям нового и интересного.

Александр:
— Вы знаете, что пицца живет всего 20-30 минут после выхода из печи? Иначе говоря, вкусовые качества продукта теряются с истечением этого времени. На приготовление пиццы нужно 7-12 минут, следовательно, в наших силах успеть привезти вам «живую» пиццу в указанный район. Подобная акция действует в пиццериях Москвы, например. И если там, с их бесконечным пробками, они успевают, значит, мы точно можем.

Кроме интересных акций Rokket Pizza* регулярно запускает промокоды в социальных сетях и на сайтах партнеров. Мы предлагаем вам воспользоваться одним таким промокодом IRKRU, перейдя по ссылке: rokket.ru/promo/irkru Промокод дарит пиццу «Маргарита» диаметром 20 сантиметров при любом заказе на сайте. Следите за обновлениями в контакте, в инстаграме и на фейсбуке.

К тому же, действует бонусная программа лояльности. С довольно простой системой начисления бонусов вы можете ознакомиться на сайте rokket.ru/bonus или по телефону (3952) 956-926.

«Роккет пицца» работает для вас ежедневно с 10:00 до 22:00 по адресу Юрия Тена, 27 (микрорайон «Союз»). Телефон для заказа пиццы – (3952) 707-140, сайт – rokket.ru.

*Роккет пицца

ООО «Потолкофф» , г. Ангарск, м-н 12А, дом. 2, ОГРН 1133801000398

На правах рекламы