Польский пасхальный пирог

Находясь далеко от дома, группа студентов и магистрантов из Польши сохраняет свои традиции. Присоединяемся к приготовлению пасхального пирога и подробно рассказываем вам о секретах традиционного праздничного блюда.

Состав:

— мука — для теста 5 стаканов (600 граммов), для крошки — 150 граммов;
— сахар — 250 граммов;
— дрожжи — 150 граммов;
— ванилин — 1 столовая ложка;
— растительное масло — 250 миллилитров;
— молоко — 300 миллилитров;
— яйца — 5 штук;
— масло — 100 граммов;
— творог — 200 граммов;
— яблоки — 3 штуки.

Способ приготовления:

Разламываем дрожжи на маленькие кусочки.

Добавляем растительное масло, перемешиваем.

Добавляем к смеси четыре яйца и ванилин.

Вмешиваем 150 граммов сахара.

Заливаем теплое молоко, добавляем муку. Оставляем на 15 минут, после чего тщательно перемешиваем и выкладываем в форму.

Существуют множество вариантов начинки для пирога. Зависит от фантазии пекаря. В данном случае мы используем творог и яблоко. Творог и одно яйцо тщательно размешиваем в чашке. Выливаем полученную смесь на тесто.

Готовим «Крушонку»: масло, 150 граммов муки, 100 граммов сахара перетираем до состояния крошек. Посыпаем сверху вместе с тертым яблоком.

Масло и 150 граммов муки, 100 граммов сахара перетереть до состояния крошек. Посыпаем сверху вместе с тертым яблоком.

Запекаем 20 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Слава Динь, специально для Обед.IRK.ru