Настоящий праздник для истинных ценителей кофе

С 13 по 16 марта в ТРК «Модный Квартал» пройдет 5-й иркутский региональный отборочный тур Российского чемпионата бариста — 2014. В мероприятии примут участие бариста не только со всей Иркутской области, но также Бурятии и Забайкальского края.

Для профессионалов чемпионат бариста — это возможность обменяться опытом и установить новые контакты, а для гостей — зрелищное и динамичное мероприятие и возможность насладиться качественными напитками на основе кофе класса «Спешелти». В рамках отборочного тура состоится сразу несколько чемпионатов: «Классика», «Латте-арт», «Кап-тестинг» и другие.

В ходе чемпионата в категории «Классика» участники приготовят четыре эспрессо и четыре капучино, а финалисты — еще четыре авторских коктейля. В категории «Латте-арт» бариста создадут одиночный креативный рисунок на кофе молочной пеной, а также парные авторские напитки, классические маккиато и капучино. А в соревновании по «Кап-тестингу» каждый участник должен будет отличить один сорт кофе от другого при помощи органов чувств. Участником этого соревнования может стать любой желающий, иметь навыки приготовления кофе для участия в чемпионате не обязательно.

Профессионализм участников будут оценивать сертифицированные судьи WBC (World Barista Championship).

Николай Хюпеннен, главный судья Российского чемпионата бариста — 2014:
— Я очень рад, что мы имеем возможность посетить столицу Восточной Сибири и оценить мастерство местных профессионалов в области приготовления кофе. Очень важно, что в столь большом регионе развивается эта культура. Я надеюсь, что для всех конкурсантов участие в чемпионате станет неоценимым опытом и стимулом дальнейшего развития.

В перерывах между соревнованиями для всех желающих запланирована обширная программа мастер-классов и семинаров от признанных экспертов в области приготовления кофе, водоподготовки, молочных продуктов и подбора посуды.

Фотографии с прошлогоднего чемпионата бариста можно посмотреть здесь. Мероприятия проходят каждый день с 10:00 до 18:00. 16 марта - до 19:40.

IRK.ru