Правильная Филадельфия

Город с величественным названием Филадельфия у многих ассоциируется не с Джозефом Тейлором, обладателем Нобелевской премии по физике, не с Пенсильванским университетом, основанным Бенджамином Франклиным, а с японской кухней. Точнее, с одним из ее самых известных образцов — роллом «Филадельфия».

Блюдо, появившееся в 70-е годы 20-го века, состояло из водоросли нори, рыбы и самого главного ингредиента — мягкого сыра «Филадельфия». Повар, чье имя история умалчивает, зная предвзятое отношение американцев к водорослям, решил пойти на хитрость. Он спрятал этот обязательный ингредиент внутрь ролла, окружил его рисом и украсил лососем. Гурманы оценили необычный вкус по достоинству — ролл «Филадельфия» превратился в деликатес, который хотелось попробовать всем.

Американский взгляд на японские макидзуси пришелся по нраву жителям и других городов Европы, что обусловило безоговорочный успех блюда. На сегодняшний момент можно заявить о том, что ролл «Филадельфия» — хит, который по популярности не уступает роллу «Калифорния». Кстати, помимо рыбы, риса и сыра в состав иногда входит авокадо и свежий огурец. Беспроигрышная модернизация традиционного рецепта — добавление авокадо и огурца усиливает нежный вкус сыра.

Чтобы получить настоящее удовольствие от ролла «Филадельфия», необходимо приготовить его из правильных ингредиентов. Лосось, который перед использованием был сильно заморожен, очень сильно испортит ваше впечатление от вкуса ролла. Поэтому нужно использовать только охлажденный норвежский лосось. Еще, к сожалению, в Россию снова закрыли дорогу классическому сыру «Филадельфия». Но вместо того чтобы использовать качественный заменитель этого сыра, многие рестораны пытаются экономить — используют дешевые заменители, что, конечно, влияет на вкус самого ролла. Кроме этого, не менее важно использовать специальный рис, приготовленный по правильному рецепту, который придает ему восхитительный, неповторимый вкус.

В семье ресторанов house mafia используются только лучшие ингредиенты. И столь популярный ролл «Филадельфия» мы также всегда готовим по правильной рецептуре. При приготовлении одной порции классического ролла «Филадельфия» мы используем 90 граммов охлажденного, никогда не замораживавшегося норвежского лосося, 130 граммов правильно приготовленного японского риса и 60 граммов лучшего, по нашему мнению, заменителя сыра «Филадельфия» — сыр «Хохланд Креметтэ».

Попробуйте, и вы сможете по достоинству оценить вкус настоящего ролла «Филадельфия». Специально для вас до конца января действует акция «Справедливая Филадельфия» — цена одной порции всего 235 рублей.

Телефон службы доставки: 95-00-50.
Адрес для заказа: irk.natarelochke.ru

Всегда ваша, house mafia.

IRK.ru