В 2012 году в Барнауле (Алтайский край) откроется Международная школа сыроделия. Представители учебного заведения уже прошли обучение во Франции.
Администрация Алтайского края и французский региональный совет провинции Франш-Конте заключили соглашение о создании в Барнауле международной школы сыроделия еще 27 ноября 2010 года. Российская сторона взяла на себя проведение всех организационных мероприятий: регистрацию, лицензирование и аккредитацию новой образовательной организации. Французы, в свою очередь, отвечают за поставку оборудования и подготовку преподавательского состава.
Школа сыроделия должна была представлять собой не только учебные аудитории, оснащенные в соответствии с современными требованиями, но и производственные цеха. В учебном заведении планировалось готовить специалистов всех уровней. Помимо подготовки будущих сыроделов, в школе будут проводить научные исследования, а также внедрять самые современные технологии в процесс изготовления сыра.
На сегодняшний день реализация проекта уже подходит к завершающей стадии. С 18 по 29 июня преподавательский состав школы сыроделия проходил стажировку на базе французской государственной школы молочной промышленности «Эниль» в городе Мамироль в провинции Франш-Конте.
По материалам trapeza.ucoz.lv
