В рамках фестиваля кулинарного искусства и сервиса в выставочном комплексе «СибЭкспоЦентр» сегодня открылась выставка оборудования, технологий и услуг предприятий общественного питания и гостиничного комплекса. Вниманию посетителей представлены не только технологическое оборудование и инвентарь для предприятий общественного питания, но и продукты питания, напитки, торты и всевозможные пирожные, которые можно попробовать.
Огромное удивление у присутствующих вызвала новогодняя ёлка из хлебобулочных изделий, изготовленная поварами ресторана отеля «Солнце». Для её воплощения пришлось испечь свыше 100 булочек и пряников. На выставке хозяйки могут не только получить совет от ведущих кондитеров, но и увидеть, как создаются те или иные шедевры кулинарного мастерства. Так, например, директор кафе «Вентус» Владимир Круглов провёл для присутствующих мастер-класс «Использование новых технологии в кондитерском производстве», а повар кафе «Аллегро» Цуй Янь Биня показал зрителям искусство художественной нарезки овощей и фруктов.
Также на экспозиционных стендах выставки представлено оформление стола в фуршетном исполнении с рождественской тематикой, при желании флористы и официанты могут рассказать, как празднично накрывать стол, грамотно разложить столовые приборы и расставить бокалы.
В работе выставки принимает участие порядка 20 предприятий общественного питания, такие как кафе «Снежинка», кондитерская «Мария», вагон-ресторан фирменного поезда «Байкал», кафе «Жгучий перчик» и другие. В рамках деловой программы предусмотрен показ моделей одежды для отрасли общественного питания, мастер-класс барменов ночного клуба «Объект 01». Помимо этого, профлицеи и училища г. Иркутска представляют работы своих учащихся.
Наряду с этим мероприятием, в соседнем павильоне открылась выставка парфюмерно-косметической продукции, услуг, оборудования и аксессуаров под названием «Вселенная красоты», на которой представлены новинки в области ногтевого сервиса и парикмахерского искусства. В программе выставки запланирован третий чемпионат Азии по моделированию ногтей и показ коллекций современных причёсок от ведущих российских парикмахеров.
