Сморреброд — это гораздо больше, чем скандинавский бутерброд. Это целое помешательство на сочетании несочетаемых вкусов и ароматов. Его Величество Сморреброд лет 300 тому назад был, как и многие современные деликатесы, едой бедняков. Но к концу 19 века их начали предлагать представителям знати.
Рецептура блюда стала сложнее, появлялись новые сочетания. Примерно в это же время скандинавский бутерброд был представлен в меню ресторанов. В мире насчитывается огромное количество ресторанов со скандинавскими бутербродами. Почему бы такому ресторану не появиться в Иркутске?
